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ニュース：2007年
ダスキン ドリンクサービス『カフェキープ』発売中！！
2007年4月20日
世界初！
バリスタの極意を取り入れたコーヒー抽出システムを採用
株式会社ダスキン（本社／大阪府吹田市 社長／伊東英幸）ドリンクサービス事業部では、3月26日（月）より、世界で初めて、バリスタ※の極意である「豆の味を出しやすく」、「味にムラがなく」、「風味を引き出す」ことをボタン1つで簡単に行える“逆循環抽出方式”を用いたコーヒー抽出機、『カフェキープ』を発売しています。
コーヒーの旨みを出すために『カフェキープ』はおいしさを引き立てる方法として、
- 1.豆を蒸らす
- ペーパードリップ方式の長所：豆を蒸らすことで膨張させて、味を出しやすくする
- 2.豆を踊らす
- サイフォン方式の長所：豆にお湯が均等に通るよう専用フィルター内で豆を動かす
- 3.豆を圧縮する
- カフェプレス方式の長所：圧縮抽出することで、風味特製を出す
を採用。
さらに、抽出から保温まで本体の中で行われるため、コーヒーは空気に触れず酸化による味の劣化がありません。軽量設定で取っ手付きのため、会議室などへの持ち運びが可能です。
ダスキンが加盟店契約している販売店を通じ、オフィスや工場などの事業所向けに、今年度中に、1万台の販売を目指しております。
※コーヒーが持つおいしさを最大限に引き出し、最高の状態でお客様にその味を伝えることのできるコーヒーのスペシャリスト
世界初！の“逆循環抽出方式“
- タンク内のお湯は、水位管を通って［1］コーヒー豆がセットされたカートリッジ［A］に入ります。カートリッジ内で抽出されたコーヒーは、もう一方の水位管を通ってタンクに戻ります［2］。1度目の循環では、カートリッジ内で60秒コーヒー豆を蒸らします。2度目以降は、循環を繰り返すことで、コーヒー豆の入ったフィルターバッグを圧縮しながらコーヒーを抽出します。抽出後は、一定の温度をキープしてタンクで保温。
■商品概要
- 商品名：
- カフェキープ
- 価格：
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- 4週間標準レンタル料金／866円（税込）
- お客様標準買取価格／29,400円（税込）
- サイズ：
- W248×D412×H403mm
- 給水容量：
- 2Lまで
- 電源：
- 交流100V 50/60Hz
- 消費電力：
- 湯わかし時905W、保温時33W
- 重量：
- 3.5kg（乾燥重量）
- コード長さ：
- 約1.2m
- 事務所20名まで
商品名：専用フィルターバッグコーヒー
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プレミアムリッチ プレミアムブレンド プレミアムモカブレンド |
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|---|---|
| 炭焼 |
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ここに掲載の情報（製品の価格・仕様、サービスの内容、組織、連絡先、URLなど）は、発表日現在の情報ですので現在の内容と異なる場合があります。また予告なしに変更されることがありますのであらかじめご了承ください。